郑州大学生夜骑开封的视频在社交媒体上引起了广泛关注，视频中，一群年轻的大学生骑着自行车，在夜晚的开封街头畅游，享受着自由和青春的时光，这一行为也引发了一些争议和担忧，对此，美团公司迅速做出了回应。

美团公司在其官方网站上发布了一份声明，表示高度关注该事件，并强调公司始终将用户安全放在第一位，美团表示，该公司已经采取了多项措施来保障用户的安全，包括加强对骑行者的管理和培训，提升车辆的维护和质量，以及加强对路线的规划和监控等。

美团还指出，该公司一直鼓励用户遵守当地的法律法规和道德规范，尊重当地的风俗习惯，对于违反规定的行为，公司将依法进行处理，并积极配合相关部门的工作。

美团也呼吁广大用户能够理性看待问题，不要被一些不负责任的言论和情绪左右，该公司表示，愿意与用户、媒体和相关部门保持沟通，共同维护良好的社会秩序和文明的环境。

美团回应郑州大学生夜骑开封的事件，体现了公司对用户安全的重视和维护，我们相信，在社会的共同努力下，一定能够保障人们的生命安全和合法权益。