合肥桂冠足球俱乐部的创始人是中国企业家丁俊晖。丁俊晖是一位资深的足球爱好者，他在2017年创立了合肥桂冠足球俱乐部，旨在推动合肥地区足球运动的发展，并为当地年轻人提供更多的足球锻炼和竞技机会。

丁俊晖创建桂冠足球俱乐部的初衷是希望通过足球这项运动，为青少年提供一个健康、积极的课外活动，培养他们的团队合作精神、毅力和自信心。他认为足球不仅可以促进身体健康，还能够培养青少年的领导能力和团队意识，对于他们的成长和发展都具有重要意义。

作为一名职业斯诺克选手，丁俊晖在体育领域有着丰富的经验和资源，他希望能够将自己在职业体育方面的成功经验和理念运用到足球俱乐部的管理和发展中，为中国足球的发展贡献自己的力量。

合肥桂冠足球俱乐部成立以来，得到了当地政府和社会各界的大力支持，积极开展青少年足球训练、比赛等活动，为合肥地区的足球运动注入了新的活力，也为更多年轻人提供了展示自己足球才华的平台。丁俊晖和他的团队致力于将桂冠足球打造成为中国足球的重要力量，为中国足球的崛起做出贡献。